Resto Chez Soi
En raison de la crise sanitaire Covid-19, le Moulin du Val-Dieu a réfléchi aux alternatives pour assurer la continuité de son activité de restauration.
Nous avons pris l’initiative de lancer ‘Resto chez soi’.
Notre but est de permettre aux personnes qui le désirent de pouvoir déguster chez elles à la maison des plats traditionnels et 100% terroir, tels que nous les proposons dans notre restaurant.
Nous favorisons le circuit court afin de faire vivre nos producteurs locaux et de donner un goût unique à notre cuisine.
N’hésitez pas à en parler autour de vous ! Nous comptons sur votre soutien !
Nos plats
12 Escargots€9,0012 petits-gris au beurre d'ail en biscuit.
Carbonnade de bœuf à la bière de Val-Dieu€9,20Pour cette carbonnade de bœuf, nous travaillons avec la boucherie Meens, située à moins d’un kilomètre de notre restaurant. La viande provient directement de leur élevage, nous garantissant ainsi son origine, sa qualité ainsi que le respect de l’animal. Ce plat est cuisiné sur base de deux produits régionaux : la Val-Dieu brune de la brasserie de Val-Dieu et le sirop de pommes et de poires 100% naturel de la siroperie artisanale Nyssen d’Aubel. Un vrai délice de produits locaux !
Croquettes au fromage de Val-Dieu et jambon fumé€8,50De délicieuses croquettes ‘Maison’ avec tous nos produits issus du terroir : le fromage de l’Abbaye du Val-Dieu, l’excellent jambon fumé d’Aubel et les œufs provenant des élevages Baltus à Aubel également. Ces croquettes demandent beaucoup de préparation et de savoir-faire, c’est aussi ce qui nous permet de garantir un produit de qualité. Un incontournable !
Cuisse de lapin du Moulin à la bière de Val-Dieu€10,85Cette cuisse de lapin, provenant des élevages de la Meunerie de Val-Dieu, située à l’entrée de notre restaurant, est mariée avec notre emblématique sauce à la bière de Val-Dieu pour un subtil mélange de saveurs. Un goût différent qui est gage de la qualité du produit !
Jambonneau à la bière de Val-Dieu€10,80Ce jambonneau du terroir est préparé dans une marinade dont nous gardons le secret de fabrication. Cette viande tendre et goûteuse, bien proportionnée, est accompagnée d’une sauce à la bière de Val-Dieu.
Pennes aux 4 fromages de l’Abbaye€6,80Notre restaurant, situé en face de l’Abbaye du Val-Dieu, nous permet de vous proposer une sauce basée sur ses quatre fromages artisanaux. Avec une pointe de fromage de Herve pour relever légèrement le goût … un vrai régal !
Spaghettis bolognaise€6,90Un repas traditionnel avec la touche unique de notre chef qui fait toute la différence. Un succès de longue date sur notre carte ! A déguster sans hésiter !
Vol–au-vent façon Val-Dieu€8,45Rien de tel qu’un bon blanc de poulet fermier pour composer un authentique Vol-au-vent à la façon d’antan. Retrouvez de vraies tranches de poulet accompagnées d’une délicieuse sauce à base de champignons.