Description
Pour cette carbonnade de bœuf, nous travaillons avec la boucherie Meens, située à moins d’un kilomètre de notre restaurant. La viande provient directement de leur élevage, nous garantissant ainsi son origine, sa qualité ainsi que le respect de l’animal.
Ce plat est cuisiné sur base de deux produits régionaux : la Val-Dieu brune de la brasserie de Val-Dieu et le sirop de pommes et de poires 100% naturel de la siroperie artisanale Nyssen d’Aubel. Un vrai délice de produits locaux !
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